Povestea Cafelei – Atelier cu degustare 29 februarie 2020 (SOLD OUT)
Întâlnirea noastră va coagula câteva informaţii şi curiozităţi legate de cultivarea cafelei, cu trasarea tuşelor în jurul câtorva origini, care să îţi permită să iei decizia potrivită atunci când te afli în faţa raftului de cafea. Ne vom rezerva timp în această dimineaţă şi pentru o parte foarte plăcută a atelierului nostru: degustarea mai multor tipuri de cafea de specialitate. Mai mult, vei primi sfaturi şi trucuri pentru a prepara la tine
Interviu Uzina Coffee – Restocracy.ro
Se naste o cultura a cafelei de specialitate si Uzina Coffee pune umarul la edificarea ei! Interviu Uzina Coffee - Restocracy.ro / Februarie 2019
Care este cea mai bună cafea?
Este ceva în neregulă cu această întrebare? Doar un răspuns venit din partea Radio Erevan poate fi îndestulător: -Depinde!. Am auzit această întrebare de mai multe ori și recurența ei exprimă o preocupare reală în rândul băutorilor
Nicaragua si pactul cu filtrul V60
Nu-i așa că uneori, boabele de cafea proaspăt prăjită îți stârnesc pofta? E chiar foarte firesc instinctul de a mânca o boabă de cafea. O cafea proaspătă și corect prăjită trebuie să fie ușor casantă, să o poți sparge între degete.
Avem cafea, cum procedam? „Prima rasnita”
Îmi amintesc câtă frământare a fost până am acceptat că pentru a prepara o cafea în mod corect, sau cum ar spune unii, „o cafea corectă”, este nevoie de un pic mai mult decât de cafeaua împricinată.