Povestea cafelei: cum a fost descoperită şi pentru ce o foloseau călugării
Articol scris pentru www.adevarul.ro Link articol complet: adev.ro/q52vew Consumată de plăcere sau pentru creşterea nivelului de energie, cafeaua a devenit una din cele mai consumate băuturi la ora actuală. Descoperită pe la 1400 şi cunoscută ca „vinul arabilor”, cafeaua este adoptată de mulţi pelerini şi funcţionează în acele vremuri ca pretext de socializare în localuri publice. Conform unei legende ce datează de pe la 1400, un pãstor pe nume Khaldi a remarcat vioiciunea caprelor din
Interviu Uzina Coffee – Restocracy.ro
Se naste o cultura a cafelei de specialitate si Uzina Coffee pune umarul la edificarea ei! Interviu Uzina Coffee - Restocracy.ro / Februarie 2019
Care este cea mai bună cafea?
Este ceva în neregulă cu această întrebare? Doar un răspuns venit din partea Radio Erevan poate fi îndestulător: -Depinde!. Am auzit această întrebare de mai multe ori și recurența ei exprimă o preocupare reală în rândul băutorilor
Nicaragua si pactul cu filtrul V60
Nu-i așa că uneori, boabele de cafea proaspăt prăjită îți stârnesc pofta? E chiar foarte firesc instinctul de a mânca o boabă de cafea. O cafea proaspătă și corect prăjită trebuie să fie ușor casantă, să o poți sparge între degete.
Avem cafea, cum procedam? „Prima rasnita”
Îmi amintesc câtă frământare a fost până am acceptat că pentru a prepara o cafea în mod corect, sau cum ar spune unii, „o cafea corectă”, este nevoie de un pic mai mult decât de cafeaua împricinată.