Descriere
Peru Swiss Water Decaf, Organic, Cajamarca, San Ignacio, lot 2023, procesată Swiss Water, cafea Arabica 100%
Procesul Swiss Water este o opțiune de decofeinizare organică, 100% fără substanțe chimice, care se bazează pe solubilitatea cofeinei în apă. A fost descoperit în anii 1930 în Schaffhausen, Elveția, și este asigurat de Swiss Water Decaffeinated Coffee Company Inc., fondată în 1988.
După recoltare și procesarea inițială a cireșelor de cafea la fermă, aceasta este trimisă spre decofeinizare.
Mai multe despre procesul de decofeinizare prin metoda Swiss Water puteți accesa aici: https://www.swisswater.com/
