Descriere

Columbia Danilo Perez, La Cabana Farm, El Agrado, Huila, lot 2025/2026, 89 SCA, procesare anaerobă naturală, cu fermentație extinsă de 200 de ore, cafea Arabica 100%.

Microlot de semnătură, din categoria cafelelor funky-experimentale, acest lot deosebit de complex este destinat băutorilor de brew (în special V60 & Aeropress). Ferma La Cabana și în special proprietarul său, Danilo Perez, cultivă aproape în întregime microloturi de cafea și se concentrează pe formele experimentale de procesare și fermentație, având drept scop crearea unor cafele deosebite, cu profil de gust cât mai complex și diferit.  Acest lot se remarcă prin note pronunțate de fructe fermentate, completate de note clare de whiskey, cu un post gust dulce-vanilat și sour în același timp. Este o cafea deosebită, pe care o recomandăm mai ales băutorilor experimentați, iar ca metodă de preparare, se pretează cel mai mult pe V60 si Aeropress. Dacă sunteți în căutarea unei cafele experimentale, total diferite de media gustului cafelelor de specialitate, Columbia Danilo Perez Anaerobic Natural 200H este o alegere foarte bună.