Descriere

Columbia Finca Las Brisas, El Tambo, Narino, G1, 86 SCA, lot 2025, procesat prin spălare, cafea Arabica 100%

Las Brisas este o fermă de familie, situată în regiunea de cultivare a cafelei de mare altitudine, El Tambo, Nariño, Columbia. Ferma este condusă de Diego Almeida, care a moștenit-o de la părinții săi și și-a dedicat întreaga carierî cultivării cafelei, conservând și îmbunătățind practicile agricole tradiționale transmise din generație în generație. Angajamentul său față de calitate și sustenabilitate a poziționat Las Brisas ca un producător notabil de cafea de specialitate în regiune. Acest lot foarte fresh este procesat prin spălare și se caracterizează prin note citrice de graprefruit care completeaza o bază de caramel și care se dezvoltă în final într-un post gust dulce, de zahăr brun. Este o cafea corpolentă și versatilă, ceea ce o face pretabilă pentru orice metode de procesare, înșă nouă cel mai mult ne-a plăcut în espresso.