Suntem bucurosi sa primim mesajele voastre si sa raspundem la toate intrebarile despre cafea.

Image Alt

Shop

Rwanda Bwenda

39 lei (TVA inclus)

250g

 

florală, coacăze, migdale

corp mediu, aciditate medie

 

Regiune: Nyamagabe

Fermă/Sat: Bwenda

Procesare: Prin spălare

Varietate: Red Bourbon

Altitudine: 1700 m

  • Mod Livrare

Descriere

Rwanda, Bwenda Lot 682, procesată prin spălare

Proprietarul Bwenda, Bernard Uwitije, este originar din sudul Rwandei, districtul Nyamagabe. Provenind dintr-o regiune în care cultura cafelei este dominantă, Bernard Uwitije a dorit să înființeze o afacere durabilă în sectorul cafelei și a construit astfel în 2016 prima sa moară umedă lângă orașul natal. În sezonul imediat următor a construit o a doua stație de spălare, unde a reușit să proceseze volume ceva mai mari, fără a face compromisuri de calitate.

Bwenda a fost cea de-a treia stație de spălare pe care a construit-o în anul 2018, după ce și-a dat seama de un grup fermieri sunt izolați în regiune și nu au acces la o stație de spălare în vecinătate pentru a-și prelucra cafeaua la standarde de înaltă calitate. Astfel că 2019 a fost primul sezon în care a funcționat Bwenda, procesând doar un singur container de cireșe de cafea.

După recoltare, cireșele de cafea sunt sortate în rezervoare înainte de a fi depulpate și lăsate peste noapte, până când mucilagiul este gata de spălat. De aici trec apoi prin canalele de clasificare înainte de a fi duse în paturile ridicate și puse la uscate timp de 10 – 14 zile.

Informații suplimentare

Greutate 250 g
T.V.A.

9% inclus în preț

Recomandare

ibric, espresso, filtru