Descriere
Indonezia Koerintji Barokah Bersama, Gunung Tujuh, Kerinci, Sumatra, G1, lot 2024, procesare Anaerobic Honey, 88 puncte SCA, cafea Arabica 100%.
Această cafea este depulpată fără a folosi apă și apoi este mutată direct la uscat pe paturi înălțate desupra solului. Paturile sunt amplasate în dome-uri pentru a proteja cafeaua de ploaie sau razele puternice ale soarelui. Boabele sunt lăsate la uscat timp de aproximativ 20 de zile. După uscare, cafeaua este sortată manual.
Acest lot deosebit are o aciditate ușoară și un corp plin. La nivel gustativ, oferă o bază ciocolatie, de caramel și rom, completată de un finish de fructe tropicale foarte plăcut.
Se pretează a fi preparată în toate metodele, inclusiv espresso, însă noi o recomandăm în special la filtru.
