Suntem bucurosi sa primim mesajele voastre si sa raspundem la toate intrebarile despre cafea.

Image Alt

Shop

Etiopia Sidama Damo

42 lei (TVA inclus)

250g

 

suculentă, mandarine, coacăze

corp ușor, aciditate ridicată

 

Regiune: Sidama

Ferma/Sat: Damo

Procesare: spălată

Varietate: Heirloom

Altitudine: 1900 m

  • Mod Livrare
Cod Produs: PR111-12 Categorie: Etichete: , , ,

Descriere

Etiopia Sidama – Damo – washed

Lotul de cafea pe care vi-l propunem, Etiopia Damo, provine din provincia Sidama care, alături de Yrgacheffe și Limu, este una dintre cele mai importante regiuni producătoare de cafea din Etiopia. În general, cafelele procesate prin spălare și care provin din Sidama au câteva caracteristici comune, fiind recunoscute pentru aromele florale fine și notele elegante de citirice.

Cea mai mare parte a culturilor de cafea este gestionată de familii de fermieri care cultivă suprafețe mici de teren. Sunt organizați în cooperative de producători ce dețin propria stație de procesare, unde cafeaua este spălată, uscată și împachetată. Acesta este și cazul stației de procesare Damo, coordonată de Assefa Dukamo și situată în imediata vecinătate a muntelui Shanta Golba.

Lotul nostru este G1 și beneficiază de certificare organică. Acestea reprezintă unele dintre criteriile de selecție pe care trebuie să le îndeplinească o cafea de specialitate. În espresso, Etiopia Damo dezvoltă note foarte intense de citrice, fructe coapte și dulceața suculentă a fructelor de pădure. În ibric sau filtru, corpul delicat și parfumul floral lasă un gust placut pentru mult timp. O recomandăm pentru toate metodele de preparare a cafelei.

Informații suplimentare

Gramaj 250 g
T.V.A.

9% inclus în preț

Recomandare

ibric, espresso, filtru