Suntem bucurosi sa primim mesajele voastre si sa raspundem la toate intrebarile despre cafea.

Image Alt

Shop

Columbia Granada

35 lei (TVA inclus)

250g

 

zahăr brun, marțipan, ciocolată neagră

corp puternic, aciditate medie

 

Regiune: Granada Antioquia

Ferma: Cafe Tejipaz

Procesare: spălată

Varietate: Castillo / Caturra / Columbia / Typica

Altitudine: 1600-2000 m

  • Mod Livrare
Cod Produs: PR111-9 Categorie: Etichete: , , ,

Descriere

Columbia Granada Antioquia, Cafe Tejipaz

Un nou lot de cafea intră astăzi în oferta Uzina Coffee, de data aceasta este propus de asociația de producatori Café Tejipaz.

Orașul Granada a fost extrem afectat de conflictul armat din Columbia, din cauza poziționării sale în imediata aporpiere a graniței dintre Medellin și Bogota care devenise un adevărat punct nevralgic al luptelor de guerrilla. Ca urmare a violențelor dramatice din zonă, populația orașului Granada a scăzut drastic de la 15.000 la 2.000 de locuitori.

Asociația producătorilor Cafe Tejipaz încearcă o repopulare a orașului prin revigoarea activităților economice, iar cultivarea cafelei joacă un rol esențial în atingerea acestui obiectiv.

Deși Granada a fost dintotdeauna o regiune producătoare de cafea, încă nu a ajuns la potențialul maxim de cultivare pe care îl poate atinge. De aceea, de câțiva ani, cultivarea cafelei verzi a fost constant încurajată, tot mai mulți fermieri s-au înscris în asociație, acum aflându-se în proces de obținere a ceritificărilor organice pentru recoltele lor. Țelul este acela de a le fi recunoscută calitatea  neîndoielnică a cafelei verzi.

Lotul pe care noi l-am ales a fost premiat de traderii de cafea care susțin producătorii locali, în semn de recunoaștre a calității acestuia și pentru a consolida încrederea pe care specialiștii o acordă potențialului cafelelor din regiunea Granada, Antioquia.

Așadar, suntem siguri că veți fi plăcut surprinși de gustul ciocolatiu cu note de zahăr brun și marțipan al noii cafele. Cu un corp puternic și aciditate medie, o recomandăm în egală măsură, atât pentru preparaea unui espresso, cât și pentru ibric.

Informații suplimentare

Gramaj 250 g
T.V.A.

9% inclus în preț

Recomandare

ibric, espresso