Suntem bucurosi sa primim mesajele voastre si sa raspundem la toate intrebarile despre cafea.

Image Alt

Shop

Brazilia Faz do Selado

35 lei (TVA inclus)

250g

 

piersici, pepene galben, caramel

corp mediu, aciditate ușoară

 

Regiune: Pocos de Caldas, Minas Gerais

Ferma: Faz do Selado

Procesare: Naturală

Varietate: Catuai & Mundo Novo

Altitudine: 1100 – 1250 m

  • Mod Livrare

Descriere

Brazilia, Pocos de Caldas, Minas Gerais, Faz do Selado, procesată natural

Producția de cafea face parte din familia Barbosa de 70 de ani, când tatăl lui Mauricio Barbosa (José Barbosa) a început să crească și să cultive cafea în regiunea Pocos De Caldas. Terroirul vulcanic unic din Pocos de Caldas este perfect pentru cultivarea cafelei cu altitudini cuprinse între 970 – 1250 m. Ferma este situată la periferia unui vechi crater vulcanic, unde solul și climă sunt perfecte pentru producerea unor cafele speciale, cu profiluri distincte.

Astăzi, Mauricio Barbosa conduce ferma și realizează o productie medie anuală de 2000 de saci. Ferma sprijină 32 de familii pe parcursul recoltei, oferind locuri de muncă pentru culesul și prelucrarea cafelei. După ce este este culesă manual, cafeaua este sortată în funcție de densitate și de nivelul de maturare, și pusă la uscare timp de 7- 10 zile. După uscare, cafeaua este lăsată să se odihnească în cuve mari de lemn timp de 30 de zile, iar apoi este scosă și sortată pe grade de calitate (gradul 1 sau 2).

Informații suplimentare

Greutate 250 g
T.V.A.

9% inclus în preț

Recomandare

ibric, espresso, filtru